Petits feuilletés de brie de Meaux jambon de Paris et cerfeuil
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Petits feuilletés de brie de Meaux jambon de Paris et cerfeuil

En entrée ou en apéro, ces petites bouchées au jambon et au brie de Meaux sont un véritable délice. Simple à réaliser, ces petits feuilletés vous mettront en appétit.

Détail des ingrédients pour 4 personnes :

  • 125 g de pâte feuilletée
  • 200 g de brie de Meaux
  •  œuf
  • 1 botte de cerfeuil
  • 25 g de crème fraîche
  • Cumin en poudre
  • Poivre

Finition :

  • 1 jaune d'œuf

Étape 1 :

Étaler la pâte feuilletée et y tailler 8 petits cercles.

Étape 2 :

Tailler le jambon en petits dés.

Étape 3 :

Éplucher et hacher le cerfeuil.

Étape 4 :

Gratter le brie, le couper en gros dés, y ajouter l'œuf entier, la crème, le jambon, le cerfeuil, le cumin et le poivre. Mélanger.

Étape 5 :

Beurrer un plat à four, y répartir 4 cercles de pâte, puis déposer le mélange sur chaque disque.

Étape 6

Dorer les bords au pinceau avec le jaune d'œuf, recouvrir avec les huit cercles restants ; bien souder les bords.
Confectionner un orifice au dessus.

Étape 7 :

Dorer la surface avec le jaune d'œuf et cuire au four à 200°C ou thermostat 6/7.

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Préparation

15mn
20mn

Ingrédients

  • Pâte feuilletée
  • Brie de Meaux
    Brie de Meaux
  • Oeuf
    Oeuf
  • Cerfeuil
    Cerfeuil
  • Crème fraîche
    Crème fraîche
  • Cumin
    Cumin
  • poivre
    Poivre
  • Jaune d'oeuf
    Jaune d'oeuf

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