Petits feuilletés de brie de Meaux jambon de Paris et cerfeuil
En entrée ou en apéro, ces petites bouchées au jambon et au brie de Meaux sont un véritable délice. Simple à réaliser, ces petits feuilletés vous mettront en appétit.
Détail des ingrédients pour 4 personnes :
- 125 g de pâte feuilletée
- 200 g de brie de Meaux
- 1 œuf
- 1 botte de cerfeuil
- 25 g de crème fraîche
- Cumin en poudre
- Poivre
Finition :
- 1 jaune d'œuf
Étape 1 :
Étaler la pâte feuilletée et y tailler 8 petits cercles.
Étape 2 :
Tailler le jambon en petits dés.
Étape 3 :
Éplucher et hacher le cerfeuil.
Étape 4 :
Gratter le brie, le couper en gros dés, y ajouter l'œuf entier, la crème, le jambon, le cerfeuil, le cumin et le poivre. Mélanger.
Étape 5 :
Beurrer un plat à four, y répartir 4 cercles de pâte, puis déposer le mélange sur chaque disque.
Étape 6
Dorer les bords au pinceau avec le jaune d'œuf, recouvrir avec les huit cercles restants ; bien souder les bords.
Confectionner un orifice au dessus.
Étape 7 :
Dorer la surface avec le jaune d'œuf et cuire au four à 200°C ou thermostat 6/7.
Préparation
Ingrédients
-
Pâte feuilletée
-
Brie de Meaux
-
Oeuf -
Cerfeuil -
Crème fraîche -
Cumin -
Poivre -
Jaune d'oeuf
