Fraise de Paris au sirop de coquelicot

Détails des ingrédients pour 4 personnes :

600g de fraises
60g de sucre semoule
20ml de sirop de coquelicot
Jus de citron
Poivre gris

Préparation

Etape 1 : Préparation des fraises

Préparer, laver et équeuter les fraises.
Les couper en quatre.

Ajouter le sucre semoule, le jus de citron, le sirop de coquelicot et une pincée de poivre (pour faire ressortir l’arôme de la fraise).

Bien mélanger.
Réserver au frais pendant 1 à 2 heures.
Dresser en ramequin.

Temps de préparation : 20 minutes + 1 heure de repos

Temps de cuisson : 0

1, rue des Blancs Manteaux 95720 LE PLESSIS-GASSOT