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Crumble de rhubarbe et de fraises
Fan de fraises, de rhubarbes? Cette recette simple à réaliser est faite pour vous....
Détail des ingrédients pour 4 personnes :
1 branche de rhubarbe
240g de fraises (de paris de préférence)
1 boite d’écorce d’orange confite
100g de sucre semoule
50g de beurre
80g de farine
80ml de crème liquide
Etape 1 : la préparation
Couper la rhubarbe en tronçons de 1 à 2 cm.
Couper les fraises en deux.
Sucrer, couvrir d’eau et porter à ébullition.
Etape 2 : la disposition
Beurrer un plat à four, y disposer rhubarbe et fraises.
Parsemer de petits morceaux d’écorce d’orange confite.
Etape 3 : le crumble
Réaliser l’appareil à crumble avec le beurre ramolli, la farine puis le sucre.
En recouvrir les fruits sur 1 cm d’épaisseur.
Etape 4 : La cuisson
Cuire à four moyen entre 1/2h et 3/4h.
Servir chaud avec la crème liquide montée en Chantilly pour le décor.
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Préparation
20 minutes
2 heures
Ingrédients
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Rhubarbe -
Fraises -
Ecorce d’orange confite -
Sucre semoule
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Beurre -
Farine -
Crème liquide
