Nos filières adhérentes & marques associées

Île-de-France Terre de saveurs assure un accompagnement des filières agricoles et d’élevage et de leurs associations représentatives. Île-de-France Terre de Saveurs soutient notamment le déploiement différentes marques à l’échelle régionale. Elles sont créées pour valoriser les produits et offrir des garanties sur des critères essentiels comme la provenance, le respect des pratiques et des savoir-faire, la gestion sanitaire, la traçabilité.

La filière blé-farine-pain

• Agriculteurs céréaliers, organismes stockeurs comme les coopératives, meuniers et boulangers : tous sont depuis le 27 février 2019 réunis dans une filière emblématique 100% francilienne. Sa structuration s’accompagne du lancement d’un logo spécifique « Filière baguette des Franciliens » et d’un sachet baguette propre.
                                                                  
•  La filière ovine
  Créée en 2017, l’association des Bergers d’Île-de-France garantit la production de viande ovine de qualité dans les exploitations agricoles franciliennes. La marque « Agneau des Bergers d’Île-de-France », dévoilée en 2018, est un véritable gage de qualité d’un savoir-faire unique et reconnu.
   
   
• La filière bovine
  La marque « Nos bovins d’Île-de-France » a été lancée en 2018 après qu’une trentaine d’éleveurs se soient rassemblés en association deux ans plus tôt. Son objectif est de dynamiser une filière de proximité et de qualité des produits carnés issus de bovins nés et élevés en Île-de-France. 
   
• La filière avicole
  Officialisée en septembre 2018, l’association des aviculteurs franciliens a lancé sa marque « Nos Volailles d’Île-de-France » un an plus tard. Elle met en lumière les différentes variétés de viande des espèces présentes sur les exploitations régionales (poulets, dindes, canards, pintades, poules, chapons, œufs ... et même autruches).
   
• Les pépiniéristes et les horticulteurs
  Les plantes et végétaux franciliens sont désormais identifiés sous la marque « PRODUIT EN Île-de-France ». Elle permet de promouvoir la filière horticole ornementale et les aménagements paysagers de la région. Cette marque montre aussi l’engagement des professionnels dans des actions de développement durable et de bonnes pratiques de production.
   
• La filière viticole
  Au XVIII ^e siècle, le vignoble francilien occupait 42 000 hectares et constituait, à l'époque, le plus important vignoble de France. Il concernait environ 300 communes de la région. La vigne francilienne fait aujourd’hui son grand retour. Sa qualité est reconnue par l’INAO et bientôt les vins d’Île-de-France auront leur IGP avec des dénominations géographiques précises : Suresnes-Mont-Valérien, Blunay, Provins, Guérard et Paris. A noter que 5 communes de Seine-et-Marne bénéficient également de l’appellation Champagne.
  
  Voir la vidéo des premières vendanges de Paris Maison de Vins à Davron en 2019
   
• Les IAA
  Le secteur francilien des industries agro alimentaires est au cœur d’une filière alimentaire (incluant les commerçants, artisans et restaurateurs) qui représente 53 000 établissements et 486 000 salariés, soit près de 10% de l’emploi régional. La filière regroupe des activités professionnelles variées qui vont de la production, de la transformation à la vente de produits alimentaires. L’Île-de-France la première région alimentaire en France.
   
• La filière venaison
  Portée par la Fédération régionale des chasseurs d’Île-de-France et dans le cadre d’une filière de proximité visant à la valorisation de la viande de gibier, une marque spécifique « Gibier d’Île-de-France » a été créée. Elle est adossée à une charte qui réglemente la qualité de la venaison issue de gibier prélevé en Île-de-France selon la réglementation en vigueur.

• La filière champignons

Si les champignons préfèrent l’ombre pour s’épanouir, les représentants franciliens de la filière ont, pour leur part, de grandes ambitions qu’ils ont décidé de mettre en lumière. La Région Île-de-France, la SAFER Île-de-France  Île-de-France Terre de saveurs porte cette filière « Champignons d’Île-de-France » afin d’ancrer cette culture historique au sein du territoire francilien et favoriser son développement en accompagnant tous les acteurs de de la filière.