Rucher l'Or de la Vallée Javot

Apiculteurs passionnés, Gilles et Julien ont installé leurs ruches dans le sud de la Seine-et-Marne.

La passion de l'apiculture...

Prêts à se consacrer entièrement à leur passion, Gilles et Julien sont devenus apiculteurs professionnels en 2019, avec la volonté de produire un miel de la meilleure qualité possible, à la production et distribution locales et pour un prix dans la moyenne du marché.

...au service de miels d'exception

Implantées au sud de la Seine-et-Marne, les ruches sont réparties entre le massif forestier de Fontainebleau, le Parc Naturel Régional du Gâtinais Français et le plateau de la Brie. A l'écart des zones urbanisées, ces biotopes sont riches d'une importante variété de végétaux. Ces environnements et les méthodes de travail ont permis au Rucher l'Or de la Vallée Javot d'obtenir la certification bio (Ecocert) en 2023. Chaque année, 6 à 7 variétés de miels sont produites dont :

• Le miel de printemps, doux et crémeux, parfait pour les tartines du matin et apprécié des enfants
• Le miel d'acacia, rare et d'une saveur florale marquée, le choix des inconditionnels
• Le miel de forêt, idéal pour la cuisine avec son goût plus puissant, qu'il tient du châtaigner et du tilleul
• Le miel de fleurs d'été : gorgé de soleil et de la saveurs des fleurs des champs

Le miel de haute qualité produit par le Rucher l'Or de la Vallée Javot dans sa recherche de l'excellence lui permet de développer de nouveaux partenariats et de convaincre des chefs étoilés !

Une distribution locale

Totalement convaincu de l’importance de la production locale et des circuits courts, Rucher l'Or de la Vallée Javot vend l'intégralité de son miel dans la région. De petits distributeurs (épiceries, boulangeries, restaurants, fleuristes) ou des géants s’ouvrant à la production locale lui permettent d’avoir au maximum 1 intermédiaire.