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New Forest Brewing Company

A l’origine de la microbrasserie New Forest Brewing Company, trois passionnés (un corse, un haut-savoyard et un Américain) qui ont créé leur entreprise en mai 2020 avec l’objectif de proposer une activité à faible impact carbone en s’approvisionnant au plus possible en matières premières d’origine franciliennes !

Pour la fabrication de leurs bières* (IPA, blonde, blanche) la microbrasserie New Forest Brewing Company s'appuie sur les infrastructures de The Beer Garage (brasserie également adhérente à la marque PRODUIT EN Ile-de-France) : cuve de 500L pour le brassage, cuves de fermentation, espace concassage du grain, embouteillage et stockage frais pour les produits finis et les matières premières le nécessitant (levures et houblons).

Pour leur approvisionnement, les trois associés de New Forest Brewing Company utilisent le malt produit à partir d’orge francilien torréfié. Leur bière IPA en est composée à près de 80% !