• Tablette de chocolat
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#IAA / PME

Maison Bonange

Fruit d’une histoire de famille, d’amitiés et de passion commune pour l’art et l’histoire, Maison Bonange, située dans les Yvelines, fabrique des chocolats nobles et aux saveurs d’antan.

“Noir 70% Bio & Fenouil 75 g ou encore “Noir 70% Bio & Géranium 75 g”, la collection de chocolat de Maison Bonange donne l’eau à la bouche. L’entreprise artisanale située à Versailles a vu le jour en 2019, lancée par trois associés, dont deux frères, qui aiment à dire qu’elle est née “d’une crise de la quarantaine”. Aujourd’hui, elle compte dix salariés.

Un moule de tablette de chocolat qui représente la cour de marbre de Versailles

Dans ses ateliers, l’équipe élabore des tablettes gourmandes et savoureuses. Ici sont utilisés des fèves provenant de République Dominicaine et du Pérou, auxquelles ces passionnés ajoutent des épices séchées, parfois des cristaux d’huiles essentielles bio fabriqués dans le sud de la France. Certifiée AB, Maison Borange met aussi à l’honneur des saveurs d’antan. “Notre objectif est d’offrir un voyage dans le temps en revisitant avec gourmandise l’histoire de France”, explique le trio. Et d’ajouter : “Nous utilisons le chocolat comme un vecteur de la culture française notamment avec le packaging reprenant les motifs de la toile de Jouy et le moule qui représente la cour de marbre de Versailles.”

“Nous prônons le made in France, le bio et le local”

Imaginés, fabriqués est emballés avec soin en région parisienne, les chocolats arborent désormais l’emblème de la marque PRODUIT EN Île-de-France dont ils partagent les mêmes valeurs. Et les créateurs de Maison Bonange de préciser : “Nous sommes attentifs à l’environnement, nous évoluons grâce à une charte de bonne conduite construite sur une conviction commune qu’il faut protéger la planète. Nous prônons le made in France, le bio et le local.” Tout juste certifiée Max Haavelar, pionnier du commerce équitable, la maison versaillaise souhaite agrandir sa gamme de parfums mais aussi développer des points de vente et France et peut-être sur le marché international.

Cette entreprise possède une certification bio.

Tablettes chocolat noir : gingembre, fenouil, bergamote, nature, cristaux d’agrumes, verveine citronnée, menthe poivrée, thym, géranium, feuilles d’or, Tablettes chocolat lait : fleur de sel de l’Île de Ré, cannelle, nature, lavandin, cardamome