Maison Birckel
La Ferme de Dieulamant, connue sous le nom de Maison Birckel, est située à Villemareuil, près de la ville de Meaux, en Seine-et-Marne. Thomas et Matthieu Birckel sont les actuels gérants, et représentent la 3ème génération de producteurs de l’exploitation.
La Ferme est réputée pour son élevage de volailles en plein air : poulets, coqs, canettes de Barbarie et pintades y sont élevés en plein air. Les volailles, nourries avec les céréales de l’exploitation, pâturent librement. La surface agricole de l’exploitation totale s’étend sur 66 hectares. Thomas et Matthieu produisent une gamme complète de produits de leur ferme, parmi : saucisses, crépinettes, farce de volailles, rillettes de poulet et de canard, friands, rôtis de canard fumé, terrine de pintade, ainsi qu’une variété de produits 100% franciliens.
Maison Birckel présente sur les marchés
La Ferme de Dieulamant est un lieu convivial où les visiteurs sont les bienvenus. Adhérents à la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France. Matthieu et Thomas participent à de nombreuses portes ouvertes, tout comme la Balade du Goût, pendant lesquels ils ouvrent leurs portes au grand public, et partagent avec passion ce métier qui les anime. Thomas et Matthieu commercialisent aussi leurs produits sur une dizaine de marchés de la région : Claye-Souilly, Coulommiers, Meaux,etc. Une belle occasion de profiter de produits frais aux couleurs régionales.
