Ma Vie Gourmande

Biscuits, bonbons, pâtes et caramels à tartiner et chocolats, Ma vie gourmande Paris réinvente l’épicerie sucrée à partir d’ingrédients locaux à Gournay sur Marne.

Gourmandises d’exception

En matière de recettes gourmandes Thomas Traquini ne cesse jamais d’innover. Son atelier de Gournay-sur-Marne est un véritable laboratoire d’où sortent chaque année de nouveaux produits. L’équipe a ainsi adapté la fameuse pâte à tartiner aux noisettes en des déclinaisons aux noix ou au sésame grillé. Dans la gamme des tartinables, elle élabore aussi des caramels à la vanille ou au café dont elle s’est fait une spécialité. Enfin les craquants à la noisette, au cœur chocolat ou truffés sont très prisés des épiceries fines et de leurs restaurateurs partenaires.

Pour développer ses produits uniques, Thomas Traquini s’inspire de son expérience dans de grandes maisons de pâtisserie. Membre de l’Ordre Culinaire International, il n’hésite pas à investir dans du matériel sur mesure pour garantir l’exception de ses produits, comme une doseuse spécifique pour ses fameux craquants. Depuis avril de cette année, cette maison gourmande à également investi dans une tempéreuse afin de proposer une gamme de tablettes de chocolat, de tablettes fourrées et tablettes garnies.

Elaborées en Île-de-France

Engagée dans une démarche locale, Ma vie gourmande Paris soutient la filière blé-farine-pain d’Île-de-France. En s’approvisionnant uniquement avec cette farine locale, l’équipe valorise la richesse agricole régionale « parce que nous sommes convaincus que c’est un label de qualité et de confiance pour nous et notre clientèle, qui privilégie les producteurs artisans de qualité ».

Fière de ses ingrédients locaux, l’équipe de Ma vie gourmande Paris est aussi fière d’afficher les produits absents de ses recettes. Leurs gourmandises sont garanties sans arôme artificiel, sans conservateur, sans additif, sans poudre de cacao, sans poudre de lait, sans lait concentré et sans huile de palme. Une liste impressionnante qui traduit une démarche de qualité exigeante : tout pour correspondre à la marque PRODUIT EN Île-de-France !