Les Trésors Sucrés

Depuis un peu plus de deux décennies, Ali explore, adapte et ne cesse d’élargir la vaste gamme de pâtisseries emblématiques du Maghreb et du Moyen-Orient qui fait la réputation des Trésors sucrés, au Kremlin-Bicêtre.

Cet artisan inventif a fait le choix d’allier le meilleur des cultures occidentale et orientale dans des recettes originales et résolument dans l’air du temps. « J’aime apporter une touche occidentale à mes créations et je m’efforce de toujours travailler dans le sens de la réduction des sucres, pour l’aspect sanitaire mais aussi gustatif, car l’excès de sucre masque les saveurs les plus subtiles. Pour satisfaire une plus large clientèle, j’ai également conçu des gammes bio, sans gluten et même vegan. »

Marier les saveurs d’orient et d’occident

Des fruits secs aux farines en passant par les margarines végétales, Ali, adhérent à la marque PRODUIT EN Île-de-France met un point d’honneur à travailler exclusivement des matières premières de qualité, issues de partenariats tissés de longue date. Commercialisées sur place, auprès de traiteurs et de restaurateurs, les créations des Trésors sucrés sont également présentes sur les réseaux sociaux.