Les Jardins de Courances

C’est au cœur du village de Courances, dans le Gâtinais français en Essonne que se situe le potager biologique « Les Jardins de Courances ».

Valentine de Ganay a décidé en 2013 de redonner vie aux 2.8 hectares de potager du château de Courances inexploité depuis plusieurs années. Le jardinier de l’exploitation, Jérôme Véronique, y cultive des fruits, légumes et aromates frais, locaux et bio tels que des betteraves, des carottes, du céleri, des courges, des navets, de la ciboulette ou encore de la coriandre.

Soupes, conserves, confitures, jus, vinaigre, bières et œufs sous l'emblème PRODUIT EN Île-de-France

C’est avec l’ambition de nourrir les Parisiens que Valentine de Ganay s’est investie dans ce projet. Un défi relevé car ses produits sont revendus aux restaurants et magasins de la capitale. Les produits sont également disponibles dans la boutique du château où Valentine, adhérente à la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France a installé un espace épicerie fine proposant soupes, conserves, confitures, jus, vinaigre, bières et œufs.