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#Artisan

Les Desserts d'Ici

C’est au cœur des Yvelines à Médan, que Sophie, ancienne consultante en marketing reconvertie en pâtissière passionnée, a ouvert son atelier.

Elle y concocte de délicieuses pâtisseries aux parfums locaux et de saison : tarte au chocolat, succès au praliné, royal aux pommes rôties beurre salé.... Mais aussi, en tant qu'adhérente à la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France toute une gamme de cakes, financiers, cookies et caramels à tartiner aux saveurs d'ici.

Un travail avec des matières locales franciliennes

Amoureuse des trésors dont regorge la campagne francilienne, Sophie a souhaité travailler des matières premières locales. Farine des Moulins de Brasseuil, chocolat de Hardricourt, pommes, fraises et framboises de Médan, rhubarbe de Chambourcy : c’est tout un terroir francilien qui donne rendez-vous aux plus gourmands. Un savoir-faire unique et récompensé lors du 5ème Concours IdFood, où les Desserts d’Ici comptaient parmi les 14 finalistes.

Gâteaux, Cakes, Biscuits, Crèmes