#Agriculteur

L'Enclos des Chevrettes

La région du Gâtinais est réputée pour sa production, L’exploitation GAEC des Rochettes, productrice de safran et de fromages de chèvres, est située dans la région du Gâtinais, en Essonne.

Tiphaine travaille dans cette ferme céréalière d’une centaine d’hectares. Elle participe à la production régionale du safran, autrefois réputée dans le Gâtinais. Le métier de producteur de safran est très minutieux, d’où ce coût élevé à la vente. En effet, la cueillette de plusieurs kilos des stigmates de fleurs apportent seulement quelques grammes de safran consommables. Elle commercialise des produits sous la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France comme les crottins frais, mi- secs, bûches cendrées, bouchons natures, ou encore les faisselles.

L'Enclos des Chevrettes est également adhérent à : 

Bouchons de chèvre natures ou aromatisés, Faisselles de chèvre, Petits chèvre d'Ile de France, Séchons, Buches de chèvre natures et cendrées, Crottins de chèvre frais et demi sec, Safran du Gâtinais, Pommes de terre
L'Enclos des Chevrettes - 6, rue des Rochettes - 91580 VILLENEUVE-SUR-AUVERS
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6, rue des Rochettes
91580 VILLENEUVE-SUR-AUVERS
France