Légumes de la Chalouette
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8 hameau de la Fosse
91780 CHALO-SAINT-MARS
France

#Agriculteur

Légumes de la chalouette

Quentin Morchoisne et Eric Marchand, deux agriculteurs de l'Essonne, ont diversifié leurs production grâce au maraîchage et se sont associés pour la commercialisation.

Les deux agriculteurs sont installés en EARL et SCEA sur les communes d’Etampes et Chalo-Saint-Mars. Depuis 2019, ils diversifient leur production de grandes cultures pour le maraîchage. En plus des céréales, des pois, du colza, des betteraves sucrières et des pommes de terre, ils cultivent maintenant la carotte, le navet et le panais sur 2,5 hectares chacun. Une surface qu’ils vont étendre à 4 hectares pour pouvoir répondre à la forte demande et commercialiser des légumes-racines sur toute l’année.

Une mutualisation de la commercialisation

Leurs légumes sont commercialisés par la SARL Légumes de la Chalouette, qu’ils ont créée le 5 mars 2019. Celle-ci leur permet de mutualiser les travaux de production, lavage, triage et conditionnement, d’optimiser les coûts, de sécuriser leur projet et d’atteindre un volume minimum pour fournir leurs clients et répondre à leurs attentes.

Une société participant au développement de l’économie locale

L’activité de la SARL Légumes de la Chalouette leur permet également d’employer deux salariés et des saisonniers pour le tri et le conditionnement des légumes. Grâce à celle-ci, ils effectuent la vente de leur production de légumes en circuit court et auprès de grossistes, GMS, restaurants, et épiceries locales dont plusieurs sont localisés en Essonne. « Nous avons naturellement demandé l’adhésion à la marque « PRODUIT EN Île-de-France » pour se faire connaître et développer notre activité », déclarent Quentin Morchoisne et Eric Marchand.

Carotte