#Agriculteur

La Volaille Prunaysienne

Une exploitation agricole familiale situé dans l’Essonne se diversifie en 2009. 

Hervé Hardy, agriculteur à son compte depuis 1990 sur l’exploitation céréalière familiale, a repris les parts de sa mère et de son frère en 2009. Avec sa femme, il s'est décidé à se lancer dans l’élevage de poules Gâtinaises. Les parents et les deux premiers fils du couple travaillent ensemble, c’est une entreprise familiale de passionnés. Hervé s’occupe de lélevage et des cultures, Isabelle sa femme de la transformation des volailles et de la vente en magasin à la ferme et les deux jeunes hommes sont d’une aide précieuse dans les cultures.  

Un magasin apprécié par les friands de volaille Gâtinaise  

C’est en 2009 que l’agriculteur construit le premier magasin à la ferme. Ici, il vend de la volaille Gâtinaise, du pâté abricot-figue, des paupiettes, des saucisses 100% poulet, des plats à emporter ainsi que des produits bio tels que des pommes de terre et des lentilles. En effet, en 2018 la famille Hardy a décidé de passer une partie de l’exploitation en bio. On trouve aussi dans la boutique, des produits de producteurs locaux tels que des citrouilles La boutique a été agrandie en 2014 ce qui a permis d’accueillir la partie traiteur en 2019 

Adhérer à la marque PRODUIT EN Île-de-France" pour valoriser leurs produits locaux 

La famille Hardy est très attachée à sa région, c’est l’une des raisons principales pour lesquelles elle a décidé d’adhérer à la marque régionale “PRODUIT EN Île-de-France". La Volaille Prunaysienne fait aussi partie de la marque Valeurs Parc naturel régional qui met en avant la préservation de l’environnement, le bien-être des habitants, le développement de l’économie locale, ainsi que la valorisation des ressources naturelles et culturelles de l’Essonne. 

Une entreprise qui rêve d’agrandissement  

En plus d'être à la tête d'une exploitation diversifiées, les membres de la famille Hardy ont beaucoup d'ambition. Ils souhaitent que la boutique se développe afin d'y installer une partie restauration. Ainsi, ils pourraient faire déguster sur place leurs produits locaux et de se démarquer des autres boutiques à la ferme existantes. 

Pour en savoir plus : 

La boutique est ouverte le vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h00 à 18h30 ainsi que le samedi de 10h00 à 14h00 

Cette entreprise possède une certification bio.

Poulets et pintades, rôtis ou « prêts à cuire », Volailles festives (dindes, chapons, pintades), Brochettes, Terrines, Saucisses, Œufs
La Volaille Prunaysienne - 16, rue de la Vallée - 91720 PRUNAY-SUR-ESSONNE
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16, rue de la Vallée
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