La Reine Astrid

La Reine Astrid est une chocolaterie locale et engagée fondée en 1935.

La Reine Astrid, l'histoire

Fernande Gobert, fille d'un Maître Chocolatier lillois, ouvre une boutique intitulée "A la Reine Astrid" en 1935, en hommage à la princesse suédoise épouse du Roi des Belges et avec l'accord de la Cour Royale. Cette bienveillance, au coeur de la marque, perdure depuis tant dans les engagements économiques que dans la recherche de produits aussi vertueux que possible.

Aujourd'hui, La Reine Astrid dispose de 7 points de vente en Île-de-France.

La Reine Astrid, une chocolaterie engagée

La Reine Astrid s'engage auprès des producteurs de cacao en accompagnant la structuration de la filière en coopératives, multipliant ainsi les revenus des planteurs par 3, notamment à Haïti depuis 2010 et au Cameroun depuis 2017, où leur démarche a été récompensé du "Prix de l'Éthique" 2017 par le Club des Croqueurs de Chocolats.

Pour son chocolat, l'entreprise La Reine Astrid a choisi la méthode Bean to Bar : elle sélectionne elle-même ses fèves de cacao et fabrique ses chocolats dans ce schéma en circuit court. La torréfaction et la transformation ont lieu en Essonne. La Reine Astrid privilégie des matières premières franciliennes pour sa production : le sucre, la crème et le miel sont produits en Île-de-France.

L'entreprise La Reine Astrid est associée avec les vendeurs et vendeuses de 4 de ses points de vente.