• La Ferme des Beurreries
    01
  • La Ferme des Beurreries
    02
  • La Ferme des Beurreries
    03
  1. 01
  2. 02
  3. 03
#Agriculteur

La Ferme des Beurreries

Elsa Mauboussin a rejoint en 2020 l’exploitation familiale dans le but de diversifier l’activité agricole de La Ferme des beurreries avec une production de plantes aromatiques et médicinales.

La Ferme des beurreries à Feucherolles est une ferme familiale créée il y a quatre générations dans le département des Yvelines. La famille Bignon élève depuis vingt ans des poules pondeuses en agriculture biologique. Elle cultive également sur 170 ha plusieurs céréales et fabacées comme le maïs, la féverole, le blé, le tritical, l’épeautre, la luzerne et la lentille en agriculture biologique. 

Une nouvelle activité sur la ferme familiale : « L’herbier d’Elsa »

En 2020, Elsa Mauboussin crée « L’herbier d’Elsa ». C’est avec cette nouvelle activité d’herboriste qu’elle a ajouté, à la production de ses parents, une vingtaine de plantes à parfums, de plantes aromatiques et médicinales comme la mauve, la verveine, le romarin, la lavande, divers variétés de menthes et surtout la rose de Damas. Cette dernière est distillée dans un alambic en cuivre pour en faire de l’eau florale. Utilisée en cosmétique ou en cuisine, l’eau de rose de Damas possède un parfum agréable et des propriétés exceptionnelles pour la peau. Les autres plantes sont séchées pour en faire des tisanes ou distillées pour en faire des hydrolats et huiles essentielles.

Une adhésion à « PRODUIT EN Île-de-France » pour communiquer sur l’origine des produits

La famille Bignon a fait le choix d’adhérer à la marque régionale « PRODUIT EN Île-de-France » pour la reconnaissance locale qu’elle leur apporte et mettre en avant leur démarche de production et commercialisation en circuit court. « Cela permet de vendre nos produits en Île-de-France et de montrer rapidement aux consommateurs que nous sommes des producteurs locaux », explique Elsa Mauboussin.

Bientôt, des formations sur la découverte des plantes et un magasin à la ferme

Les projets d’Elsa Mauboussin sont de mettre en place des formations sur la découverte des plantes et de leur propriété notamment pour la cosmétique naturelle et développer un magasin de vente à la ferme. En septembre 2020, il sera possible de retrouver les produits de la ferme dans les AMAP et magasins bio de proximité.

Cette entreprise possède une certification bio.

œufs Bio, Lentilles vertes (500g à  5 kg), Graines d'Epeautre (500 g à  5 kg), Eaux florales, Tisanes, Hydrolats, Huiles essentielles