La Ferme de Coubert

Depuis 2015, Charles Lemarié, 3ème génération, est à la tête de la ferme familiale exploitant de grandes cultures. Il s'est également spécialisé dans la culture de l'asperge blanche.

La Ferme de Coubert, cultivateurs depuis 3 générations 

La Ferme de Coubert c’est d’abord et avant tout la maison des Lemarié, famille de cultivateurs depuis 3 générations. Charles, le grand-père s’y installe jeune marié en 1953. Marc, le fils cadet, reprend l’exploitation et décide d’ouvrir à son retour des États-Unis une cueillette, inspirée du “farm picking”.

Au fil du temps, l’entreprise seine-et-marnaise se développe et offre aujourd’hui plus de 30 hectares de maraîchage en libre-service, un beau magasin fermier de produits locaux, et des ateliers pédagogiques. 

L'asperge blanche, reine de La Ferme de Coubert

Charles Lemarié Junior, 3ème génération, reprend l’exploitation de grandes cultures en 2015 et se spécialise ensuite dans une nouvelle production de niche : l’asperge blanche. 
 
Chez La Ferme de Coubert, l’asperge blanche est vendue la plus fraiche possible, et selon 3 catégories de calibres : extra, catégorie 1, catégorie 2. L’exploitation est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3 et un soin tout particulier est apporté à la cueillette manuelle de nos reines blanches, d’avril à juin.