Koorin SCEA
#Agriculteur

Koorin Scea

Ronaldo Oyama travaille sur l’exploitation maraîchère Scea Koorin depuis 1997, aux côtés de son père.

Cette exploitation à taille humaine est une entreprise familiale, qui compte 6 salariés. Ronaldo et son père s’attellent à mettre en place une agriculture biologique pour leur production. L’agriculture biologique lui tient à cœur, car c’est un secteur porteur, mais outre les questions pécuniaires, les Oyama pratiquent ce type de culture plus aisément qu’une agriculture conventionnelle.

Pérenniser le savoir-faire familial

Sur une dizaine d’hectares, ils comptent environ 40 variétés de légumes, et quelques fruits parmi les fraises et le melon, en plus faible quantité. S’il n’a pas spécifiquement de portes ouvertes dans son exploitation, Ronaldo, adhérent à la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France favorise le lien et la formation envers les « futurs producteurs » comme il les appelle, rendant ainsi pérenne un savoir-faire qui lui a été transmis de son père.

Un adepte de la mâche

Au gré des saisons, Ronaldo vend ainsi tomates anciennes, aubergines, concombres, courgettes, épinards, panais et autres légumes frais. Mais s’il est un légume qu’il affectionne particulièrement, c’est la mâche : «  La mâche demande beaucoup d’attention et de rigueur dans la façon de la cultiver. C’est un légume qui a beaucoup de goût, et qui visuellement est attrayant. Une bonne mâche se reconnaîtra aisément par sa couleur foncée, ses stries nombreuses, sa feuille épaisse. C’est un légume qui ne se conserve qu’une semaine, mais qui est très appréciable et savoureux en bouche. »

Cette entreprise possède une certification bio.

Carottes, Radis, Epinards, Courgettes, Pommes de terre, Aulx, Echalotes, Petits pois, Choux, Tomates anciennes, Salades (laitues, batavias, mâches, roquettes…), Fraises, Pastèques
Koorin Scea - Rue du Pavé de Milly - 91840 SOISY-SUR-ECOLE
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Rue du Pavé de Milly
Hameau de Beauvais
91840 SOISY-SUR-ECOLE
France