Gérard Laurent

Gérard Laurent a débuté l’apiculture en 2015, suite à sa rencontre avec un apiculteur de la région qui lui a fait découvrir le monde des abeilles : c’est le coup de foudre ! 

Ses ruches sont situées près de chez lui, à La Ferté-Gaucher en Seine et Marne. Gérard Laurent pratique la transhumance, ce qui lui permet de proposer une gamme de 6 à 8 miels différents en fonction de la saison (Acacia, Fleurs, Tilleul, Luzerne, Châtaignier, Printemps...). Tous les miels sont liquides au moment de la récolte mais cristallisent et durcissent plus ou moins rapidement en fonction des fleurs butinées. Ce sont ces fleurs qui donnent aux miels leurs caractéristiques : le goût, la couleur et la texture. 

La majorité du miel de Gérard Laurent est vendue sur les salons, les fêtes des plantes et les marchés campagnards. Une petite partie est vendue à son domicile et le reste à la grande distribution de son village dans le rayon des produits locaux.