#Agriculteur

Gaec Maurice de Poincy

Fabrice de Poincy créé l’exploitation GAEC Maurice de Poincy en 1988, après son père et son grand-père, à l’origine d’une petite ferme seine-et-marnaise à la moitié du XXème siècle.

Son frère, Didier le rejoint en 1982, et ils produisent actuellement sur une surface maraîchère de 13 hectares une gamme diversifiée de fruits et légumes : asperges, céleris, endives, navets, oignons, poireaux, fraises, tomates, cultivés en plein champs et sous serre. Les gourmands peuvent profiter de la création d’une boutique à la ferme, favorisant ainsi les circuits courts et la vente en directe, sans intermédiaire, garantissant une fraîcheur et une qualité optimales.

Produire des légumes de qualité dans le respect des hommes

Pour Fabrice et Didier, la caractéristique principale de leur production réside dans le respect de l’environnement : « Nous favorisons les techniques culturales extensives, avec des rotations longues, une multitudes d'espèces et des engrais verts , jamais de sol nu, pour garder un sol équilibré et ainsi prévenir des maladies ou ravageurs, et ne pas avoir recours aux pesticides, sauf cas vraiment très rares . » La philosophie de cette exploitation maraîchère est représentée comme telle : « A notre petit niveau nous souhaitons agir toujours plus , chaque jour, produisant des légumes de qualité, dans le respect des hommes ( producteurs et consommateurs) et de l'environnement naturel. » Un engagement qui s’ancre parfaitement dans celui de la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France, à laquelle ils ont naturellement adhéré.

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