Fromagerie Ganot
C’est au cœur de la Brie que la famille Gay affine depuis 6 générations les meilleurs fromages de la région.
En plus des 2 célèbres AOP, brie de Meaux et de Melun, ses membres confectionnent une multitude d’autres fromages issus du territoire briard avec du lait récolté chez les producteurs voisins. A noter qu'Aux Fermes de la Brie affiche la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France.
Cette entreprise possède une certification bio.
Brie de Melun AOP, Brie de Meaux AOP, Coulommiers à la Gnôle, Brie fermier Coulommiers Bio, Petit Coulommier Bio, Palet Frais Bio, Brie Façon Melun Bio, Tomme la Meulière Bio, Briard Bio
