Ferme du Pignon Blanc

Ouvert le 7 décembre 2018, le magasin de la ferme du Pignon blanc propose poulets et pintades entiers ou découpés, œufs, rillettes, mais aussi les produits de fermes voisines ! En 2021 lentilles, huile de tournesol et plats préparés viennent garnir le panel de produits made in Corbreuse.

Une ferme qui ne manque pas de projets

Pour Sylvain Barbery, ce magasin de vente directe est l’aboutissement d’une véritable transformation de sa ferme du Pignon blanc. Exploitant en conventionnel depuis 2004, notre adhérent ne s’est pas seulement engagé vers une conversion en agriculture biologique, il a aussi pris la voie de la diversification avec de l’élevage avicole. Il élève aujourd’hui 5000 poules et poulets de race Lohman et Redbrown dans les bâtiments flambant neufs de sa ferme à Corbreuse.

Dès le départ de son projet, ses produits ont été intégrés à la marque PRODUIT EN Île-de-France. De quoi encourager la vente à la ferme, qu’il a développée avec l’aide de sa femme. En mai 2019, le couple est fier d’obtenir la certification bio sur les viandes et les œufs et l’assortiment de rillettes alléchantes qu’ils proposent à la ferme.

Un producteur passionné par son terroir

Car Sylvain Barbery milite pour une production et une consommation locale. Avec 5 producteurs partenaires, il alimente le réseau de distributeurs automatiques baptisé Fermes & Clic, qui propose ses produits sains et locaux à des points stratégiques dans l’ouest francilien. L’initiative compte aujourd’hui six points de retrait, et ne compte pas s’arrêter là !

Le couple encourage aussi ses voisins producteurs : dans le magasin à la ferme on peut trouver les spécialités des agriculteurs essonniens comme les farines biologiques de la Ferme des Hirondelles. Décidément, la ferme du Pignon blanc est un précieux atout pour le réseau des adhérents à la marque PRODUIT EN Île-de-France !