Ferme du Lavoir

La Ferme du Lavoir se trouve à Jumeauville sur la plaine de Versailles où plusieurs variétés de pommes de terre de consommation sont cultivées par la famille Muret depuis 3 générations.

Dans quelques mois, Jérémy Muret prendra le relais et s’installera sur l’exploitation. Parmi les variétés produites sur les 10 hectares de terres, on retrouve la Franceline, la Mona Lisa, l’Agria… Les Muret, adhérents à la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France, proposent régulièrement de nouvelles variétés. L’ensemble de la production est vendue à la boutique à la ferme ainsi que sur les marchés. La famille, soucieuse de développer le circuit court, est également le fournisseur de plusieurs restaurants et cantines.