Ferme de Mauperthuis
La Ferme de Mauperthuis est une entreprise familiale depuis…. 1918 !
L’aventure a commencé avec un cheptel de 20 vaches laitières, au cœur de la Brie, la région la plus laitière de l’Île-de-France. L’exploitation compte aujourd’hui près de 70 têtes. Ce sont des Prim’Holstein, noires et blanches, très réputées pour la qualité et la quantité de lait qu’elles produisent.
Une activité de ferme pédagogique
Les vaches sont nourries avec les céréales de la ferme et profitent également des pâturages tout au long de la journée avant de passer la nuit dans l’étable. Avec leur lait, son produit du beurre, de la crème, et des fromages. Sylvie a développé une activité de ferme pédagogique en parallèle de l’élevage pour faire découvrir aux plus jeunes l’agriculture et les animaux. Une boutique de produits de l’exploitation et des exploitations alentours offre également des saveurs sucrées comme salées : charcuteries issues des cochons de la ferme, miels, jus, et bien entendu fromages !
Informer les visiteurs sur les spécialités franciliennes
« J’ai souhaité développé l’image de la ferme, la rendre accessible aux consommateurs. Pour nous, la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France participe pleinement à ce que nous faisons au quotidien : informer les visiteurs sur les spécialités de la région, et nos métiers ».
La Ferme de Mauperthuis est également adhérente à :
