Ferme de la Chalotterie

La Chalotterie de Geoffroy Champin rassemble différentes activités : on y trouve une salle de réception, une pension pour chevaux.

Il s’agit d’une ferme relativement conséquente, dans laquelle il est agréable de participer aussi bien à la traite des vaches Jersiaises, s’occuper des chevaux pensionnaires, ou d’acheter des produits frais dans la petite épicerie que tient la famille Champin. Ces adhérents à la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France s’attèlent à proposer également des paniers fermiers composés d’assortiments de saveurs franciliennes qu’ils produisent sur l’exploitation. On y trouve ainsi produits laitiers, légumes, miel…

Défense du patrimoine agricole francilien

S’il y a un aspect qui différencie Geoffroy Champin, c’est évidemment la multitude de possibilités qu’offre une visite dans son exploitation. Il ouvre volontiers ses portes et participe notamment à la Balade du Goût, pour faire connaître au grand public les caractéristiques de son métier si polyvalent. Ce qu’il faut retenir, c’est également que tous les produits laitiers et maraîchers de l’exploitation sont issus d’une agriculture biologique. Pour Geoffroy Champin, il était évident de s’engager dans une démarche de qualité et de défense du patrimoine agricole francilien :  « Bien au-delà, pour l'ensemble de nos productions, nous cherchons avant tout la durabilité grâce à l'équilibre entre nos productions animales et végétales. Pour nos abeilles, par exemple, des jachères mellifères assurent des miellées variées et régulières tout au long de la saison. »