#Agriculteur

Ferme de Filbois

Céréalier et betteravier à Aufferville, près de Nemours, Vincent a fait le choix de perpétuer la tradition familiale en dédiant une partie des 250 hectares de son exploitation à l’élevage d’un troupeau de 350 brebis.

« Accueillir des moutons sur une ferme céréalière dispense d’utiliser des engrais chimiques. Nourries avec nos sous-produits agricoles, les bêtes contribuent ensuite à fertiliser nos terres. Cette boucle vertueuse était connue des anciens, tout comme l’alternance entre blé et luzerne, réputée pour capter l’azote de l’air. »

L’élevage, une boucle vertueuse

Vendue à la ferme et chez des bouchers proches, sa production d’agneaux 100 % francilienne est également prisée de plusieurs restaurateurs. « En valorisant notre travail, la marque nouvellement créée pour nos agneaux, tout comme la marque PRODUIT EN Île-de-France, cela redonne du sens à ce que nous faisons. Notre avenir passe résolument par le qualitatif. » A noter que Vincent Morisseau est adhérent de l'association des Bergers d'Île-de-France à l'initiative de la nouvelle marque de viande ovine francilienne Agneau des Bergers d'Île-de-France.

logo Agneau des Bergers d'Île-de-France
Poulets fermiers et de races gâtinaises, Pintades, Volailles festives (dindes, chapons, poulardes de race Gâtinaise), Œufs de poules élevées en plein air, Lapins, Viandes d’agneaux en carcasse ou en caissettes, Merguez de mouton
Ferme de Filbois - 17, rue Grande - 77570 AUFFERVILLE