Ferme de Férolles
#Agriculteur

Ferme de Férolles

Jean-Philippe Huygue est un producteur innovant et passionné, qui s’investit dans un mode de production alternatif : l’agriculture de conservation ou agriculture « écologiquement intensive ».

Ce mode de production consiste en trois points : semis direct (dans le sol sans travail de la terre préalable), rotation des cultures et couverture permanente des sols par des plantations spécifiques en plus des lentilles. Une démarche qui va de pair avec la charte d'engagement à la marque PRODUIT EN Île-de-France, à laquelle est adhérent Jean-Philippe Huyghe. Les lentilles vertes de la Brie issues de cette culture, offrent fraîcheur, qualité et proximité ! Jean-Philippe Huyghe cultive du blé, du maïs et du colza sur son exploitation céréalière de 100 hectares, à Crécy-la-Chapelle, en Seine-et-Marne.

Focus sur la lentille verte de la Brie

Jean-Philippe participe à des actions de promotion et de valorisation de la filière, notamment lors de la Semaine du Goût, auprès d’établissements scolaires de Seine-et-Marne. Il a également participé au Concours IdFood 2012, avec ses lentilles vertes de la Brie, et fut l’un des finalistes du prix fermier de cette édition. Un produit qui traduit tout l’investissement et le savoir-faire de cet agriculteur francilien. « Je pratique cette méthode de façon à ne jamais labourer la terre, et n’utilise ni insecticides, ni engrais. C’est une méthode à la fois rentable et écologique qui permet à la terre de respirer. Cela permet à la terre de se nourrir elle-même. »

Lentilles vertes et blondes de la Brie, Lentilles Beluga, Flageolets, Pois Cassés, Noisettes coques, Huiles vierge de noisettes, de colzas torréfiés, d'œillettes et de lin, Viandes d'agneaux exclusivement sur commande et en caissette
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60, rue Charles Dullin
77580 CRECY-LA-CHAPELLE
France