Ferme d'Aubetin
#Agriculteur

Ferme d'Aubetin

La Ferme d’Aubetin est le seul élevage de porcs de Seine-et-Marne intégrant les naissances et l’engraissement des animaux.

L’exploitation, située à Dagny, compte un cheptel de 280 truies allaitantes. Les animaux sont exclusivement nourris avec les céréales de l’exploitation, qui compte 195 hectares de terres agricoles. La base de leur alimentation est donc constituée de céréales (maïs, blé, orge), de protéagineux (pois, féveroles) produits sur l'exploitation et de graines de lin, riches en oméga-3 (acides gras), ainsi que du lactoserum d’une fromagerie locale. Xavier Grymonprez préside l’association de promotion du « porc francilin », qui permet aux consommateurs de manger un produit 100% régional, avec un élevage, un abattoir, un transformateur et des boucheries d'Île-de-France !

"L'association du Porc francilin nous permet d’avoir une traçabilité exacte de notre viande"

C’est important pour lui d’être adhérent à la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France, car cela lui permet d’affirmer son implication à l’échelle de sa région. « Avant la création du Porc francilin, l’abattoir était en charge de commercialiser la viande qui était « anonyme ». Aujourd’hui, cette association nous permet d’avoir une traçabilité exacte de notre viande. En effet, nous sommes en étroite relation avec tous les acteurs de la filière jusqu’aux consommateurs. Cela nous motive pour sans cesse améliorer la qualité de nos produits. La territorialité fait donc partie intégrante de la stratégie de la Ferme d’Aubetin, qui travaille avec d’autres adhérents à la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France. Un moyen de faire rayonner la proximité régionale tout au long de la filière, de l’élevage du porc à l’assiette du consommateur.

Viandes de Porcs (pas de commercialisation direct consommateurs)
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Ferme d'Aubetin
77320 DAGNY
France