• Distillerie du Noyau de Poissy
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#IAA / PME

Distillerie du Noyau de Poissy

Il s'agit de la plus ancienne distillerie artisanale d’Île-de-France.

Décrite dans les archives de la ville dès 1698, la liqueur de noyau de Poissy est obtenue à partir d’amandes de noyaux d’abricots sauvages très présents dans les paysages des bords de Seine jusqu’à la Seconde Guerre mondiale. Devenue la propriété du groupe Pagès Védrenne en l’an 2000, la distillerie de Poissy produit artisanalement depuis plus d’un siècle deux liqueurs de noyau d’abricot, l’une par distillation, l’autre par macération.

La plus ancienne distillerie artisanale d’Île-de-France

Depuis quelques années, un troisième produit, à base de prunelle, est venu compléter la gamme. « Notre distillerie est la plus ancienne distillerie artisanale d’Île-de-France, souligne Marion, gérante du site. Elle fait partie intégrante du patrimoine local et c’est la raison de son adhésion à la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France. » La production, près de 45 000 bouteilles chaque année, est vendue sur place et chez des cavistes. Les liqueurs entrent dans la composition de savoureux chocolats, pâtes de fruits et confitures artisanaux, et plusieurs restaurateurs ont choisi de les inclure dans leurs recettes.

Noyau de Poissy Gobelet d’Argent ambrée, Noyau de Poissy Sceau de Saint Louis blanc, Liqueur de Paris
Distillerie du Noyau de Poissy - 105, rue du Général de Gaulle - 78300 POISSY