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Dame Noisette
Diplômée d'un master en santé publique, Pauline Rodriguez a décidé de changer d'orientation professionnelle et de se consacrer dorénavant à sa passion : la pâtisserie. Suite à l'obtention de son CAP pâtisserie en candidat libre, elle a créé en avril 2018 son entreprise : Dame Noisette.
Un approvisionnement local
Cette adhérente à la marque PRODUIT EN Île-de-France confectionne des pâtisseries sur commande avec des matières premières fraîches, de qualité et produites localement (œufs, farine, sucre, lait, fruits de saison, noisette).
Pâtisseries fraiches artisanales : les incontournables (disponibles toute l'année), les irrésistibles (croquants, fondants, moelleux, fruités, au chocolat), les saisonnières (aux fraises, framboises, poires, kiwis, mandarines, abricots, prunes, rhubarbes, groseilles, cerises , les éphémères (date clé noël, jour de l'an, épiphanie, saint valentin, fête des mères, des pères...), les évènementielles
