Cocobio Videllois

Située sur la commune de Videlles, dans le département de l’Essonne, la Ferme de Varennes est exploitée depuis 2011 par Christophe Chambon.

Au cœur du parc régional du Gâtinais, la Ferme de Varenne s’étend sur 90 ha. C’est Christophe Chambon qui a repris l’exploitation familiale en 2011. Au départ axé sur l’agriculture céréalière, il s’est converti en bio 6 ans plus tard et développe aujourd’hui une seconde activité en poules pondeuses bio avec 210 poules. “Avoir une meilleure visibilité pour mes produits” En 2020, il décide de devenir adhérent à la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France. “Le fait de rentrer dans ce réseau me permet d’avoir une meilleure visibilité pour mes produits mais aussi de montrer l’appartenance régionale de mon exploitation”, explique l’agriculteur. Depuis août 2020, il a d’ailleurs ouvert une boutique à la ferme pour vendre sa production comme de la farine bio et des œufs, qui ont le label “Produits remarquables du Parc du Gâtinais”, mais aussi des légumes de son potager. Une distribution 100% circuit court Il détaille : “Sur mes étals, les clients peuvent aussi retrouver des produits bio ou locaux comme du miel d'Auvernaux, des légumes secs de chez Emile et Une Gaine, des pâtes de L’Atelier M’Pâtes, du jus de pommes, cidre et vinaigre bio de la Ferme de l’Abondance, à Vaux-sur-Lunain." Sa production est également disponible en AMAP, via le réseau La Ruche qui dit Oui et Epis.

Crédit photos : Camy Verrier