Brasserie la Parisienne

Née à Paris, La Parisienne est une authentique brasserie artisanale et indépendante qui brasse 100% de ses bières.

Depuis 2014, dans un esprit pionnier, son équipe milite pour le développement et la démocratisation de la bière artisanale. L’entreprise est d’ailleurs membre de la Guilde des Artisans de la Tour Eiffel.

Brassage au houblon parisien

« Notre équipe de passionnés n’a qu’une seule obsession : le produit », explique Lucas Lebrun, responsable de la communication. Les équipes brassent sans ajout de colorants ni d’arômes, et ne recourent pas à la filtration et la pasteurisation lors du  processus de fabrication de la douzaine de références disponibles, éphémères et saisonnières. A noter que l’Intramuros, bière française est brassée avec du houblon parisien planté par La Parisienne.

Une entreprise engagée dans une démarche éco-responsable

Elle est distribuée sous la marque PRODUIT EN Île-de-France qui valorise les circuits-courts franciliens.« C’est un gage de responsabilité et de transparence pour les consommateurs qui viennent confirmer nos efforts visant à proposer un produit de qualité toujours plus local », ajoute Lucas Lebrun. L’équipe de La Parisienne est aussi engagée dans une démarche éco-responsable, et cherche à promouvoir une économie durable par des actions concrètes : ingrédients biologiques, houblons en agriculture urbaine ou encore valorisation des drêches.

1400 points de vente

Les bières sont vendues presque exclusivement aux professionnels du secteur café, hôtel, restaurant mais aussi à de nombreuses épiceries fines. Une boutique de vente est également ouverte au sein de la brasserie La Parisienne située à Pantin.

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