Boulangerie Guillaume d'Auteuil

Guillaume D'Auteuil a créé la boulangerie qui porte son nom dans le 16ème arrondissement de Paris.

Le métier de boulanger est une passion qu'il partage aujourd'hui, et avec fierté depuis près de 40 ans ! Car avant d'avoir sa propre boutique, Guillaume d'Auteuil évoluait déjà dans ce secteur qui n'a aujourd'hui, plus beaucoup de secrets pour lui. Et cela se ressent sur les pâtisseries qu'il propose à sa clientèle. Pour la surprendre toujours plus, Guillaume propose chaque semaine des gourmandises toujours différentes, qui varient au fil des saisons et au gré de ses envies.

Spécialiste de l'éclair géant

Sa spécialité reste tout de même l'éclair géant, un dessert de 35 cm ! Guillaume utilise pour la préparation de ces pains, viennoiseries et pâtisserie une farine issue des moulins, et des champs franciliens. Une manière d'adhérer, aux côtés d'un meunier adhérent à PRODUIT EN Île-de-France, dans une démarche qui lui permet de valoriser une filière entière auprès du consommateur final.