#Agriculteur

Bio-ferme de Lommoye

A Cravent dans les Yvelines, Jean-Marc Guitel ont fondé leur bio-ferme en 2010 et travaillent avec leur neveu.

Il cultive des légumes « oubliés » : rutabaga, panais ou encore courge butternut se retrouvent ainsi dans les paniers des Franciliens se fournissant dans les AMAP de la région. Il s’attache à perpétuer la bonne préparation de ses légumes ; pour chaque panier préparé, il fournit des fiches recettes adaptées aux légumes fournis. Dans la même dynamique, la bio-ferme propose des ateliers d’initiation au jardinage et à la cuisine destinés aux enfants et aux adultes afin de les sensibiliser à la variété culinaire qu’il est possible de réaliser grâce à la grande diversification de leurs cultures.

Valoriser leur savoir-faire auprès des Franciliens

Pour Jean-Marc, adhérer à la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France a permis « de valoriser auprès du consommateur notre savoir-faire et l’originalité de nos produits, notamment par notre participation au Salon International de l’Agriculture en 2013. Je me rends compte que les consommateurs sont très demandeurs en produits locaux, et cette démarche nous a véritablement soutenus dans notre lancement et l’a accéléré. Il est nécessaire de faire connaître notre métier grâce à un projet collectif dans lequel nous nous sentons reconnus et soutenus. »

Cette entreprise possède une certification bio.

Aubergines, Betteraves Rouges, Brocolis, Carottes, Céleris, Choux chinois, Choux-fleurs, Concombres, Courges, Courgettes, Fèves, Haricots, Herbes Aromatiques, Navets, Oignons, Pommes de terre nouvelle, Pourpiers, Radis Noirs, Salades, Tomates….
Bio-ferme de Lommoye - 11, chemin du Moulin - 78270 LOMMOYE