Aux Légumes du Lavoir

La SCEA du Lavoir se trouve à Flagy commune située au sud de l’Île-de-France, en Seine-et-Marne. Chaque jour, Alain Patron cultive ses légumes sur cette exploitation de 22 hectares.

Installé en 1992 avec sa production de céréales, de pommes de terre et d’oignons, l’exploitant s’est reconverti dans le maraîchage plein champ et sous tunnel en 2005. Il produit 40 variétés de légumes tels que des artichauts, oignons, carottes, concombres, choux, haricots ou encore céleris. Afin de diversifier sa production, l’agriculteur, adhérent à la marque régionale PRODUIT EN Île-de-France a fait le choix d’implanter un atelier de poules pondeuses sur son exploitation et propose des œufs à la vente. Ses produits sont commercialisés sous forme d’abonnements paniers ou en vente directe à la ferme les mardis et vendredis de 16h à 19h et les samedis de 9h à 12h et de 14h30 à 18h.