Cultures emblématiques d'Île-de-France : le cresson

Après les cultures d'avenir, place aujourd'hui aux cultures emblématiques, qui font la fierté de l'agriculture régionale. Et parmi elles, le cresson de fontaine de l'Essonne.

Les spécialités du terroir francilien, une fierté régionale

Spécialités emblématiques de la région Île-de-France

Nos producteurs au bout du fil #6

Dans la vallée de la Juine pousse un or vert local. C'est là, près du village de Méréville, que se situe les 3,5 hectares de la cressonnière de la villa Paul. On y produit le fameux cresson de fontaine, une autre des nombreuses spécialités de notre région. Contacté par téléphone Olivier Barberot nous en parle avec passion.

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